Ingredients
-
2 шт. Куриное бедро
-
1 шт. Репчатый лук
-
2 шт. Яйца
-
10 ст. л. Бульон Даши
-
2 ст. л. Соевый соус
-
1 ст. л. ВиноМирин или шаосинское вино
-
2 ст. л. Сахар
-
по вкусу Зеленый лук
-
300 гр. РисОтварной или на пару
-
по вкусу Нори
Directions
Оякодон (親子丼) — блюдо из курицы, яйца и риса. В переводе означающее «родители и дети», подразумевающее курицу и яйцо. Блюдо сытное, простое, вкусное и атмосферное.
Steps
1
Done
|
Приготовление Даши (Даси)Это традиционный для японской кухни бульон, являющий основой для многих супов, соусов и вторых блюд. Готовится из сушеных хлопьев тунца, либо водорослей комбу, либо из Шиитаке. Я лично пользуюсь быстрым гранулированным Даши. Продается он в супермаркетах на стойках "все для суши". Разводится 3чл. на 1литр. |
2
Done
|
Приготовление Оякодона |
3
Done
|
|
4
Done
|
|
5
Done
|
Добавить порезанное кусочками мясо и готовить на небольшом огне, периодически помешивая \переворачивая - 6-7 минут. |
6
Done
|
|
7
Done
|
Аккуратно переместить содержимое сковороды на рис. |
8
Done
|