Ingredients
-
6 шт ПомидорыСреднего размера
-
1/2 луковицы Красный лук
-
1 шт ЧилиЗеленого цвета
-
1/2 пучка Кориандр
-
50 мл Сок лайма
-
По вкусу Соль
Directions
Пико-де-гайо (исп. pico de gallo — дословно «клюв петуха», также встречается устаревшая транскрипция пико-де-гальо) — свежий соус мексиканской кухни из размельчённых помидоров, белого лука и острого перца чили.
В этом соусе из семьи сальса могут присутствовать и другие ингредиенты, например лайм, лимоны, авокадо, огурец и редиски.
В некоторых регионах Мексики под pico de gallo подразумевают овощной салат с соком лиметты и солёным порошком из чили, в то время как под сальсой там понимают «Salsa picada» или «Salsa Mexicana», потому что она содержит цвета флага Мексики — красный (помидоры), белый (лук) и зелёный (перец чили).
Steps
|
1
Done
|
Нарежте все ингридиенты небольшими кубиками. |
|
2
Done
|
Приправьте солью и перцем по вкусу. Смешайте в миске и осторожно помешайте ложкой. |
|
3
Done
|
Пико де гальо можно есть как салат, с другими блюдами. Очень вкусно с жаренным мясом. А можно напечь тортилья, в которые положить салат. |
